貝類
貝類にはタウリンなどの有効成分が多く含まれています
貝類には血圧の上昇抑制や、コレステロール、血糖値を下げるなどの働きを持つといわれているタウリンなどの有効成分が多く含まれています。
貝の塩抜き加減をみてみましょう！
あさりやはまぐり、牡蠣やホタテなど、貝類には血圧の上昇抑制や、コレステロール、血糖値を下げるなどの働きを持つといわれている
タウリンなどの有効成分が多く含まれています。またタウリン以外でも、ホタテには貝類で最も多いたんぱく質が含まれています。栄養
バランスが抜群で海のミルクといわれる牡蠣、肝臓によい成分を多く含むしじみなど、貝類はそれぞれ貴重な栄養成分をたくさん持っ
ています。
貝の塩分や塩抜き加減などを測定するのにお勧めの器種は、貝の身にそのまま挿して測定できるPAL-SALT PROBEをお勧めします。
貝をパックする海水や食塩水の濃度測定にお勧めの器種は、その濃度やそのほかの用途に合わせて、PAL-SALT、PAL-SALT PROBE、
PAL-03S（またはPAL-04S、05S）、PEN-SW からお選びください。
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| あさり | はまぐり | 帆立 |
「貝類」の塩分（目安値）
| あさり | 2.2％ |
| はまぐり | 2.0％ |
| 牡蠣 | 1.3％ |
| 帆立 | 0.8％ |
PAL-BX|SALT＋15
