データブック　塩分計-比重計との関係

食塩水の測定には、比重計もよく使われています。
また、食塩水濃度の管理値として、濃度％の他に、比重値やボーメ度もよく使われます。

比重計とは

図のような、ガラス製の浮秤です。
ガラスシリンダーや液槽に満たされた食塩水に浮かばせて、液面の目盛を読み取ります。
比重目盛の他に、ボーメ度の目盛を目盛ったものもあり、塩ボーメ計と呼ばれています。

比重計、屈折式塩分計の関係

食塩水の濃度(比重、ボーメ度)を測るには、比重計も手っ取り早く便利です。価格は低価格なのがメリットです。
その反面、ガラス製なので破損しやすく、割れたガラスが塩水の中に入ってしまう恐れがあります。また、液面の目盛を読むので、かなり読み取りにくいです。また、お客様の状況によっては、多量の食塩水が用意できない場合もあります。そのようなことから、食塩水が数滴で測れ、目盛が読みやすいアタゴの屈折式塩分計を選ぶお客様も多いです。

食塩水の濃度、比重、ボーメ度

比重とは

比重は1cm3あたりの「サンプルの重さg／水の重さg」です。例えば1cm3あたりの重さが、サンプルは1.65g、水が1.00gの場合は、1.65／1.00＝1.65で、サンプルの比重は1.65になります。比重は温度によっても変動するので、下記のような比重目盛があります。

比重(20℃/20℃)～1cm3あたり20℃のサンプル重さ／20℃の水の重さ
比重(20℃/4℃)～1cm3あたり　20℃のサンプル重さ／4℃の水の重さ

比重の測定は比重計(ガラス浮秤)で行ないますが、それぞれの液体において「比重　対　屈折率」に一定の関係がありますので、屈折率から比重値を求めることが行なわれています。その理由として、比重計(ガラス浮秤)は多量の液体を必要とするのに比べ、屈折計はわずかな量で測定できることがあります。

ボーメ度とは

ボーメ度は、比重計において比重値では値が細かくてわかりにくいので、わかりやすい目盛として作成されたものです。ボーメ度と比重は、次のような換算式です。

ボーメ度＝144.3－(144.3／比重)

この換算式は水より重い液体に適用されます。水のボーメ度は0.0度です。