データブック　屈折計-食品添加物公定法

食品添加物公定法

食品、添加物等の規格基準　（昭和34年12月28日　厚生省告示第370号）
第２添加物　A通則　より抜粋

14．屈折率測定法

屈折率測定法は，試料の空気に対する屈折率を測定する方法である。等方性の物質の場合，光の波長，温度及び圧力が一定のとき，屈折率は，物質に固有の定数であり，純度試験に用いる。
屈折率とは，光線としてナトリウムスペクトル中のD線を用い，温度t℃で測定したときの空気に対する屈折率を意味する。屈折率の測定は，別に規定するもののほか，アッベ屈折計を用い，規定温度の±0.2℃の範囲内で行う。

食品・添加物等の規格基準（屈折率）一覧

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