En nuestro negocio, continuamos desarrolando el sabor ideal en Tare (salsa de acompañamiento) todos los días. El salinometro de Atago puede medir fácilmente y de forma rápida. Es algo que siempre deseé estudiar y probar, el sabor de Tare (salsa de acompañamiento).

Kuroki tiene altos niveles de sal y caldo de dashi. El nivel de sal puede variar mientras el caldo se elabora usando ingredientes naturales. Kuroki utiliza medidores de sal para asegurarse de la consistencia del caldo: manteniendo así el balance de la sal de los ingredientes naturales y la sal que es agregada.

Nuestro restaurante usa el equipo ATAGO PAL para medir Brix y contenido de sal, la unidad PAL es muy fácil de utilizar, permitiendo sabores consistentes en cada orden, la unidad PAL esta integrada en todos nuestros restaurantes.

Nuestra sopa esta hecha combinando caldos de carne y comida de mar con Karebushi, usando escamas tradicionales. El medidor de sal ATAGO es usado para mantener la consistencia de este delicado sabor. El sabor se expresa en valores numéricos permitiéndonos proveer la sopa a nuestros clientes con altos estándares de calidad.

El refractómetro ATAGO de bolsillo para medir Sopa de Ramen es muy conveniente y fácil de usar, las medidas pueden ser usada para perfiles de sabor, sin cambiar el sabor creado por generaciones pasadas.

PAL no es el equipo que puede producir sabor o brindar dulzura. Tu puedes ajustar el sabor.

Al digitalizar el sabor ideal, será más fácil hacer que los productos sean estable. Cuando el valor se dañe, es importante pensar cuál és la causa.

Nosotros estamos prestando atención especial a los equipos que no vendemos cara a cara. El Brix y los medidores de salinidad son uno de los indicadores que juzgan sí la sopa esta hecha como se hace habitualmente o no.
El medidor de Brix es útil como herramienta de soporte con el que se puede ver objetivamente un pequeño cambio en la vida diaria mientras se crea el sentido de saber la importancia del índice de sabor que los artesanos han cultivado a través de los años.

Nosotros medimos tres tipos de sopa respectivamente. Yo también estoy comprometido con la pasta que estamos midiendo, Kansumi. Ya que está equipado con una compensación de temperatura automática, no hay necesidad de preocuparse por la temperatura.

El sabor de Hakata para el mundo! Donde quiera que comas puedes ofrecer un sabor autentico.

Esencial para mantener la concentración y balance de la sopa de cerdo, pollos y mariscos.

Estoy usando un medidor de Brix para hacer más espesa y con más sabor la sopa de hueso de cerdo que va con la pasta.

Estoy usando un medidor de Brix para preservar el sabor Restaurante del Ramen ortodoxo Kumamoto.

Para mantener el sabor constante, nuestros restaurantes usan métodos científicos. El refractómetro ATAGO para Ramen suplementa la experiencia del chef y su intuición. Las condiciones del chef afectan el sabor. Para proveer consistencia en el sabor para los clientes, nosotros usamos los refractómetros ATAGO para revisar los grados Brix y la sal en la sopa diariamente.