numériques Compteurs de salinité
Le premier au monde à utiliser des électrodes en «titane» durables et robustes. L'utilisation d'électrodes en titane a surmonté des problèmes typiques tels que la sensibilité aux rayures sur une période de temps et les résultats de mesure fluctuants qui sont courants avec les électrodes plaquées or.
Protection IP 65 contre l'eau. Prêt à supporter des conditions difficiles, que ce soit dans une cuisine ou un sol de production.
Nous avons entendu de nombreuses voix préoccupées par la précision des compteurs de sel conventionnels qui n'affichent que des estimations approximatives des niveaux de sel et la manière dont les résultats peuvent varier en fonction de la manière dont l'échantillon a été mesuré. Le compteur de sel d'ATAGO n'estimera pas seulement s'il est trop salé ou non, mais affichera plutôt numériquement le résultat sous forme de concentration en sel.
La majorité des compteurs de sel conventionnels simplifiés n'ont pas de fonction d'étalonnage et ne peuvent pas être étalonnés même lorsque les valeurs de mesure sont désactivées. Le compteur de sel d'ATAGO peut être réglé à zéro et fournir un service d'étalonnage en tant que fabricant certifié JCSS.
Les soupes à haute température et contenant de l'huile telles que la soupe miso, le tsuyu pour l'oden (sauce à soupe pour un plat japonais composé de plusieurs ingrédients tels que les œufs, le konjac et les gâteaux de poisson transformés), la soupe aux ramen, peuvent être mesurées avec des lectures stables. La température de l'échantillon peut aller de 5 à 100 ℃ (41 à 212 ˚F).
Des échantillons solides tels que jambon, bacon, himono, croustilles peuvent être mesurés en diluant de petits morceaux coupés ou hachés avec de l'eau. Le lecteur de sel d'ATAGO peut être utilisé par les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou d'autres maladies liées au mode de vie qui souhaitent enregistrer une mesure quotidienne de la consommation de sel.
Une taille parfaitement compacte à utiliser sur un plancher de production. Son poids léger permet de prendre facilement des mesures à la maison ou même au restaurant pour un suivi de santé personnel.
Matériau très résistant aux produits chimiques, le PBT (polybutylène téréphtalate) est utilisé comme matériau d'enveloppe. Boîtier de caisse incassable et robuste.
Le salière de poisson séché PAL-FM1 a été renouvelé et publié dans une nouvelle version, PAL-Fish Filets - idéal pour mesurer à la fois le poisson séché et les filets crus ! Il est désormais possible de mesurer au plus près des valeurs de titrage et plus précisément avec une erreur minimale de 0,0%* !
De plus, en élargissant la plage de compensation de température à 5 - 40 C, ce qui est plus conforme aux températures environnementales réelles du site, les mesures sont devenues plus stables.Insérez la sonde dans le filet et recevez en seulement 3 secondes une valeur proche du titrage. PAL-Fish Filets libère l'utilisateur des tracas et des problèmes des méthodes passées!
* D'après les recherches. Les résultats dépendent du type et de la position du poisson séché et des filets crus mesurés.
Liquides fins et buvables
Les liquides plus fins ou à concentration plus faible, tels que la soupe ou la soupe miso, peuvent être mesurés en plaçant quelques gouttes de l'échantillon directement sur le capteur.
Liquides épais, sirupeux ou pâteux
Les sauces, les bases de soupe, les assaisonnements, les sauces et autres doivent être dilués à 10% pour des résultats de mesure précis. Tout ce qui est hautement concentré (tout ce qui mesure plus de 6% Brix avec un réfractomètre) doit être dilué. Le PAL-SALT et l'ES-421 mesurent la conductivité des électrolytes à travers les courants électriques (conductivité). Plus une solution est épaisse, plus les molécules sont compactées et donc moins conductrices. Cela rend l'échantillon plus difficile à mesurer. Si elles ne sont pas diluées, les valeurs de mesure peuvent sembler inférieures à la teneur réelle en sel.
Produits dont la teneur en sel dépasse la plage de mesure (supérieure à 10% de sel)
Les produits contenant plus de 10% de sel, comme la saumure de cornichon, doivent être dilués. Par exemple, la dilution 10 fois de saumure à 12% mesurera 1,2% et la dilution 5 fois mesurera 2,4%. Ajustez le facteur de dilution de sorte que la salinité se situe dans la plage de mesure.
Nourriture solide
Les aliments solides (jambon, bacon, aliments séchés et poisson) doivent être hachés, moulus ou écrasés, dilués avec de l'eau (dilution 1:10) et bien mélangés. En règle générale, laissez reposer pendant quelques minutes (environ 3 minutes) pour permettre au sel de s'échapper des aliments. En fonction des qualités de l'échantillon (que le sel soit facilement aspiré ou non dans l'eau), de la concentration en sel de l'aliment, de la méthode de hachage ou de broyage, ou de la qualité du mélange de l'échantillon avec l'eau, le temps nécessaire pour le sel à aspirer dans l'eau variera. Définissez une période de trempage qui fonctionne pour chaque produit (qui permet au sel d'être bien aspiré). Mesurez la salinité de l'eau et multipliez la lecture par 10. La SONDE PAL-SALT dispose également d'un capteur de sonde qui peut être inséré directement dans l'échantillon solide pour la mesure.
Aliments gras / gras
Les aliments contenant de l'huile ou des graisses peuvent également être mesurés. Cependant, les valeurs de mesure des aliments qui ont de l'huile flottant à leur surface, comme la soupe Ramen (une soupe de nouilles japonaises), peuvent être instables. Si les lectures fluctuent lors de la mesure d'aliments gras / huileux, essayez de remuer l'échantillon et mesurez à nouveau pour des lectures plus stables. Lors de la mesure de la salinité des produits emballés dans l'huile, extrayez l'échantillon de l'huile et laissez l'excès d'huile s'écouler. Mélanger 10 g d'échantillon avec 90 g d'eau pour créer une dilution à 10%. Mélangez ou agitez très bien et laissez reposer. L'huile résiduelle doit flotter vers le haut du récipient. Prélevez un échantillon sous la couche d'huile et placez-le sur le capteur. Multipliez la lecture affichée par 10 pour obtenir la concentration en sel de l'échantillon d'origine.
Q Que peut mesurer cet instrument?
R Différents types d'aliments contenant du sel - soupes, sauces, condiments, vinaigrettes, poisson, jambon, bacon, charcuterie, saumure, fromage, beurre, produits laitiers, craquelins, frites, etc.
Q Comment mesurer mon échantillon?
R Différents types d'échantillons nécessitent une préparation différente pour la mesure. Veuillez vous reporter à «Techniques de mesure».
Q Ruis-je utiliser de l'eau du robinet pour les dilutions?
R L'eau distillée est la meilleure, mais l'eau du robinet peut également être utilisée. L'eau du robinet peut légèrement affecter les lectures (environ 0,01%). N'utilisez pas d'eau minérale car cela pourrait affecter les lectures
Q Comment puis-je le nettoyer ?
R L'unité est étanche, de sorte que tout le corps peut être lavé à l'eau courante. Utilisez un nettoyant doux pour éliminer les résidus persistants, comme l'huile. Nettoyez les résidus graisseux avec de l'alcool éthylique et rincez à l'eau.
Q Les lectures sont instables.
R Pour les échantillons contenant des huiles ou des graisses, essayez de remuer l'échantillon après l'avoir placé sur le capteur et mesurez. Cela aidera à stabiliser les lectures.
Q Quelle est la clé pour mesurer un échantillon froid ou chaud?
R Nous vous recommandons de laisser l'échantillon sur le capteur pendant 30 secondes avant de mesurer. Cela permettra à l'échantillon de s'acclimater. Vous pouvez également effectuer plusieurs lectures jusqu'à ce que les lectures se stabilisent.
Q À quelle fréquence doit-il être étalonné?
R Mettez l'instrument à zéro au début de chaque journée avant de prendre des mesures. Nettoyez soigneusement la platine d'échantillonnage et appuyez sur ZERO sans rien dessus (mise à zéro avec de l'air). Pour l'étalonnage du fabricant, veuillez contacter un centre de service officiel ATAGO.
Q Que dois-je faire si les valeurs de mesure sont irrégulières?
R Appliquez de l'eau ou de l'alcool éthylique sur la platine échantillon et essuyez-la avec du papier de soie non pelucheux. Répétez le processus plusieurs fois si vous utilisez de l'eau. Si cela ne résout pas le problème, utilisez une solution de référence avec une solution standard de chlorure de sodium (NaCl) à 2,50%.
Q Comment dois-je stocker l'appareil?
R Si l'unité n'est pas utilisée pendant une durée indéterminée, placez l'unité dans le coffret de rangement qui l'accompagne.
PAL-SALT
Mesurez jusqu'à 10% (g / 100g) avec la fonction Off-set
PAL-SALT Mohr
Mesurez jusqu'à 10% (g / 100mL) avec la fonction Off-set
PAL-SALT PROBE
Type de sonde
ES-421
Type de dessus de bureau Mesurez jusqu'à 10%
PAL-Fish Tank
Salinité de l'eau de mer‰
PAL-Coral Reef Fish
Mesurez jusqu'à 10% (g / 100g)
PAL-Bread Dough Meister
Mesure du sel de la pâte à pain
PAL-Fish Fillets
Balance spéciale pour filets de poisson Type de sonde
ys
