Les hydromètres sont souvent utilisés pour mesurer l'eau salée.
Outre la concentration (%), la densité et l’échelle Baumé sont également souvent utilisées pour gérer la concentration en eau salée.
Un hydromètre est un aréomètre en verre comme celui illustré.
L'hydromètre est mis à flotter dans un cylindre en verre ou dans un réservoir rempli avec de l'eau salée et le marquage correspondant à la surface du liquide est lu.
Certains hydromètres comportent des marques pour l'échelle Baumé ainsi que pour l'échelle de densité, c'est ce qu'on appelle les degrés Baumé.
Les hydromètres mesurent simplement et commodément la concentration (densité ou échelle Baumé) en eau salée. Un avantage des hydromètres est leur faible coût.
D'un autre côté, ils sont faits de verre fragile et des morceaux de verre peuvent pénétrer dans l'eau salée. Il est difficile aussi de lire quel marquage correspond à la surface du liquide et certaines personnes ne sont pas capables de préparer un grand volume d'eau de mer. De ce fait, de nombreuses personnes choisissent les compteurs de salinité qui utilisent la méthode de réfraction, qui peut effectuer des mesures avec seulement quelques gouttes d'eau de mer et qui sont faciles à lire (les modèles PAL sont dotés d'un affichage numérique).
La densité correspond au poids de 1 cm3 de l'échantillon en grammes divisé par le poids de 1 cm3 d'eau en grammes. Par exemple, si le poids de 1 cm3 de l'échantillon est de 1,65 g et le poids de 1 cm3 d'eau est de 1,00 g, la densité de l’échantillon serait 1,65 (1,65 ÷ 1,00 = 1,65). La densité change en se basant sur la température, ce qui risque d'occasionner des différences de densité telles que les suivantes :
La densité (20 °C/20 °C) = le poids de 1 cm3 de l'échantillon à 20 °C divisé par le poids de 1 cm3 d'eau à 20 °C
La densité (20 °C/4 °C) = le poids de 1 cm3 de l'échantillon à 20 °C divisé par le poids de 1 cm3 d'eau à 4 °C
La densité est mesurée à l'aide d'un hydromètre (aréomètre en verre), mais pour chaque liquide, il existe une corrélation entre la densité et l'indice de réfraction, ce qui amène de nombreuses personnes à calculer la densité d'un échantillon à l'aide de son indice de réfraction. Cela s'explique par le fait que les hydromètres (aréomètres en verre) nécessitent une grande quantité de liquide, tandis que les réfractomètres nécessitent une quantité relativement petite pour les mesures.
L'échelle Baumé est une échelle conviviale qui a été créée en raison de la complexité et de la difficulté à comprendre les mesures de densité avec un hydromètre. L'échelle Baumé et la densité ont la relation suivante :
Échelle Baumé = 144,3 – (144,3 ÷ densité)
La formule suivante peut être utilisée pour des liquides plus lourd que l'eau. L'échelle Baumé de l'eau est 0,0°.
ys
