咖啡豆通常呈弱酸性，具体取决于类型。 我们平时喝的咖啡，大约99%都是水，所以它的香气和味道受所用水的酸碱度影响很大。
咖啡豆是天然酸性的（大约 pH 值 4.8-5.1），因此使用酸性水会产生酸咖啡。 另一方面，如果你使用碱性水，它会有一种醇厚的味道。 因此，通过了解咖啡的pH值，可以加深对咖啡的认识，根据pH值使用不同的水，可以制作出最好的咖啡。
市面上的pH计很多，为什么选择ATAGO的PAL-pH？
〇 平滑型样品槽，更易清洗
〇 高耐久性电极
〇 样品量少
〇 无需更换内液
× 难清洗
× 易损坏
× 所需样品量
× 需要更换内部液体
PAL-pH使pH值测量更快速、更简易！
-折光仪
咖啡的白利糖度和 TDS 是提高质量的有用指标。 ATAGO提供三种咖啡专用折光仪。 PAL-COFFEE(BX) 测量咖啡白利糖度，PAL-COFFEE (TDS) 测量 TDS。 PAL-COFFEE (BX|TDS) 还可以测量咖啡的白利糖度和 TDS。 由于数值显示为小数点后两位，即使是细微的香气和味道差异也能一目了然。
此外，PAL-COFFEE系列还配备了NFC功能，可以进行数据传输，让您随时随地测量，无需每次都记录。
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