|
Instant-Nudeln |
Der Säurewert der in Nudeln enthaltenen Fette und Öle sollte 3 nicht überschreiten oder der Peroxidwert sollte 30 nicht überschreiten. |
Standards für Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe |
In Fetten und Ölen von durch Ölbehandlung getrockneten Nudeln sollte 1,5 oder weniger betragen.
Der Säurewert von Fetten und Ölen, die für die Ölverarbeitung von Nudeln verwendet werden, sollte 1,5 oder weniger betragen. |
Japanischer Agrarstandard |
Süßwaren verarbeitet mit Fetten und Ölen
(mit 10 % oder mehr Fetten und Ölen) |
Verkauf von Produkten, die den folgenden (a) und (b) entsprechen.
(a) Bei Süßwaren sollte der Säurewert der in ihren Produkten enthaltenen Fette und Öle 3 und der Peroxidwert 30 nicht überschreiten.
(b) Die Süßwaren sollten in den im Produkt enthaltenen Fetten und Ölen eine Säurezahl von 5 oder mehr oder eine Peroxidzahl von 50 nicht überschreiten. |
Richtlinien für Süßwaren |
|
Bento-Box und Beilage |
Als Rohstoffe: Verwenden Sie solche mit einer Säurezahl von 1 oder weniger (aber ohne Sesamöl) und einer Peroxidzahl von 10 oder weniger.
Braten mit Fetten und Ölen: Wenn der Säurewert 2,5 überschreitet, durch frische Fette und Öle ersetzen.
|
Gesundheitscode für Lunchbox und Beilage |
|
Süßwaren nach westlicher Art |
(1) Komponentenspezifikation der Rohstoffe: Säurezahl 3 oder weniger, Peroxidzahl 30 oder weniger
(2) Produkte müssen den folgenden Normen entsprechen:
①Der Säurewert der im Produkt enthaltenen Fette und Öle darf 3 nicht überschreiten.
② Der Peroxidwert der im Produkt enthaltenen Fette und Öle überschreitet nicht 30. |
Gesunde Normen europäischer Süßwaren |
|
Essbare Pflanzenöle und -fette |
Öl mit geringem Reinigungsgrad |
Säurezahl von 0,20 bis 4,0 oder weniger. (Baumwoll-, Sesam-, Raps-, Erdnuss-, Oliven-, Palmolein, Palmstearin, Mischung, Aromaöl) |
Japanischer Agrarstandard |
|
Raffiniertes Öl |
Säurezahl von 0,20 oder weniger (Olivenöl hat eine Säurezahl von 0,60 oder weniger) |
|
Salatöl |
Mit einer Säurezahl von 0,15 oder weniger (die mit Olivenöl zubereitete hat eine Säurezahl von 0,40 oder weniger) |
ys
