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旋光仪　技术资料-旋光仪词汇表

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旋光仪词汇表

旋光度

旋光现象是固定振动的光(偏振光)透过光性液体造成的现象。其倾斜点称为“旋光度”，这是旋光仪测量的基本值。旋光度根据液体样品的浓度、观察管的长度、温度和测量波长而变化。该单位表示为“°”。

比旋光度

比旋光度是与光学活动相关的特征值，对于每种物质都是标准化值。在化学手册等文献中均有明确每种物质的设定值。按照定义，它对应于用100 mm旋光管测量的样品在100%浓度下的旋光度。该单位表示为“°”。
⇒ 比旋光度= (10000 × 旋光度) / (旋光管长度(mm) × 浓度(g/100ml)

浓度

当将光学活性物质溶解在光学非活性水和酒精中时，溶液的密度称为“浓度”。单位表示为“g/100 mL”
⇒ 浓度( g / 100 ml ) = ( 100 × 旋光度(用旋光仪)获得的测量值) / (观察管长度(dm) × 比旋光度)
* 1dm = 10cm

国际标准糖度

从旋光度转换而来的标度。单位表示为“°Z”。用200 mm旋光管在20℃下测量的26g/100 mL蔗糖溶液的糖度为100°Z。这种标度用于制糖工业。从糖度范围影响蔗糖等级角度来说，温度补偿是必要的。100°Z蔗糖溶液的Brix 为23.70%。
⇒ 国际标准糖度 = 旋光度 × 2.888

纯度

纯度是总可溶性固形物中蔗糖含量的比例。纯度测量需要获得白利度值（Brix） 纯度单位表示为“%”。
⇒ Pol = ( 26.016 / 100 mL质量(密度) ) × 国际标准糖度
* 蔗糖含量称为“Pol”。
⇒ 纯度= ( Pol / Brix ) × 100

OD

OD是指“光密度”。它也被称为“吸光度”。
对于既定的波长，假设水的透射率为100%，10%的OD为1.0，对于1%的透射率，OD为2.0，对于0.1%的透射率，OD为3.0。
关于旋光仪，OD有于测量最高浓度的深色液体的标度。

ICUMSA (国际糖分析统一方法委员会)

在日语中被称为“国际糖分析标准化委员会”，ICUMSA是统一几个国家的糖分分析委员会的国际组织。

测量波长 (λ)

旋光度将根据旋光仪所使用光源的波长而变化。几乎所有的旋光仪都使用589.3 nm的钠D线波长。SAC - i 589/882不仅能够按589 nm的波长进行测量，还可以改变为按882 nm波长进行测量。

旋光管

大多数旋光仪是将液体样品装入管中(旋光管)，通过光线穿过样品而得出旋光度。
最普遍的是100 mm和200 mm的观察管长度。200 mm观察管主要用于制糖工业，100 mm观察管主要用于制药工业。也有长度如10 mm的短型观察管。 * RePo系列无需使用旋光管。
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