Misuratore di Brix-Sale per zuppa Ramen    PAL-Ramen Meister

10 anni dalla sua uscita! L'ultima versione del "Ramen Meister Set" è ora disponibile!

Un articolo indispensabile per un ristorante di ramen. Il PAL-Ramen Meister è un modello ibrido in grado di misurare contemporaneamente la concentrazione e il contenuto di sale di zuppa, dashi, kaeshi e salsa per ramen. Dopo ripetuti esperimenti con zuppa e salsa per ramen, siamo riusciti a ottenere un valore stabile entro 2 secondi, anche quando il prodotto è caldo. Inoltre, è possibile misurare il contenuto di sale di liquidi densi come la salsa, senza diluirli. Aggiungendo la gestione della concentrazione alla consueta degustazione, è possibile eliminare le fluttuazioni del gusto ed evitare sprechi di zuppa e costi di gestione.