Contrôleur d'huile de friture    DOM-24

Présentation d'un contrôleur d'huile de friture qui sert à vérifier et contrôler périodiquement la qualité de l'huile.

Cet instrument peut mesurer les TPM (matières polaires totales), une norme utilisée en Europe comme indicateur de la qualité globale de l'huile de friture, ainsi que l'AV (indice d’acide), qui indique les variations des propriétés de l'huile de cuisson.