Feuchtigkeitsrefraktometer    PAL-Moisture

Dieses Feuchtigkeitsmessgerät ermöglicht eine schnelle Schätzung des Wassergehalts. Die Berechnung erfolgt nach folgender Formel: Feuchtigkeitsgehalt = 100 – Brix
Brix gibt den Saccharoseanteil in 100 Gramm Saccharoselösung in Gewichtsprozent an. Sind weitere gelöste Feststoffe in der Lösung vorhanden, kann eine Brix-Umrechnung vorgenommen werden.
Brix ist ein Maß für den Gesamtgehalt gelöster Feststoffe in einer Lösung und gibt die Gesamtkonzentration aller löslichen Stoffe wie Zucker, Salz, Eiweiß und Säuren an.