New DASHI Meister Set

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一台设备即可测量高汤的盐分含量和浓度

高汤是将海带、鲣鱼片等各种食材煮沸而成,是汤、汤、煎蛋卷的基础。 制作高汤时,工匠的经验和直觉至关重要,但通过PAL-DASHI Meister测量,您可以检查味道的模糊性,例如“再多一点”或“再多一点, ”数值上更加接近理想的口味。

产品信息

型号 New DASHI Meister Set
Cat.No. 4014
测量范围 白利度 : 0.0 至 25.00%
盐浓度 : 0.00 至 15.00%
pH : 0.00 至 14.00
分辨率 ModeHH
白利度 : 0.1%
盐浓度 : 0.1%

ModeTT
白利度 : 0.01%
盐浓度 : 0.01%

pH : 0.01
测量精度 Mode HH
白利度 : ±0.2%
显示值 : ±0.1% (盐浓度 0.0 至 2.8%)
相对精度 : ±5% (盐浓度 2.9 至 9.9%)
相对精度 : ±10% (盐浓度 10.0 至 15.0%)

ModeTT
白利度 : ±0.10%
显示值 : ±0.1% (盐浓度 0.00 至 0.99%)
相对精度 : ±5% (盐浓度 1.00 至 9.99%)
相对精度 : ±10% (盐浓度 10.00 至 15.00%)

*在蔗糖溶液和氯化钠溶液中 (20°C)

pH : ±0.10
设置内容 ・PAL-DASHI Meister
・pH 计 * 带 JORDAN 的 PAL(硅胶盖)
・标准校准溶液 pH4.01、pH6.86、pH9.18