수분 굴절계    PAL-Moisture

이 수분 측정기는 다음 공식을 사용하여 계산되는 수분 함량을 빠르게 추정합니다. 수분 함량 = 100 – Brix
브릭스(Brix)는 자당 용액 100g에 들어 있는 자당의 중량을 백분율로 나타낸 것입니다. 용액에 다른 용해된 고형물이 존재할 경우 Brix 변환이 적용될 수 있습니다.
브릭스는 용액에 용해된 총 고형분을 측정한 것으로 설탕, 소금, 단백질, 산과 같은 모든 용해성 물질의 농도를 합친 것입니다.