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アタゴ製品はHATCCP、GMPおよびGLPシステムに適応できます。

デジタル塩分計 / 特長

造る、測る、調える

味噌汁や吸い物は3秒で測定できます。 どろどろにしたサンプルや、固体サンプルは水で10倍希釈して測定できます。濃かったら薄め、薄かったら濃くし、塩加減を調整します。

主な特長

PAL-SALT
減塩,適塩 狭いキッチンでも邪魔にならない、持ち運びに便利なポケットサイズ
丸ごと水洗いできる防水仕様(IP65)
シンプル3秒計測
ES-421
減塩,適塩 机に置いた状態でも、手で持った状態でも測定できるコンパクト設計
最新のカップ型電極を採用
校正は空気によるゼロセットのみ
スイッチは2個だけのシンプル設計で、全ての操作が1プッシュで行なえる抜群の操作性
PAL-FM1
従来の「魚肉を均質化、水で希釈して分析測定」に比べ、簡単測定
測定時間が非常に短く、すぐに塩分%をデジタル表示
魚肉をすりつぶさずに測定可能
全数検査・測定済み製品の出荷が可能

より丈夫に、長持ちするよう改良されました。

chitan

食塩水や海水などに対して高い耐食性があるチタン電極。
摩擦による摩耗もほとんどなく、厨房や現場での過酷な仕様にも耐える仕様です。
アタゴでは長年ご愛用いただけるよう、チタン電極を採用することによって、
より耐食性、硬度にすぐれた塩分計をご提供しています。

もう2度とガラスは(現場に)持ち込まない

chitan
  • 適定法や比重計(ボーメ計)では、ガラス製で破損の危険があり、実際に割ってしまったという声を耳にします。鉛やガラスが飛散することを考えると、食品工場などでは取り扱いに細心の注意が必要です。
  • 適定法で必要な試薬が一切不要です。
  • 比重計で問題となる目盛の読みづらさや温度補正の計算も不要です。

アタゴのこだわりが創りだした機能とデザイン

測定部(電極) 電気伝導度により食塩濃度%(g/100g)を表示しています。 液晶ディスプレイ 視認性の高い大きな文字で表示します。 ZEROキー 何も入れていない空気の状態でZEROキーを押せばゼロ合わせは完了です。 電極 液量を示す線がついています。 ZEROキー 日々の校正は空気で行います。 魚肉にあとがつきにくい 測定方法 センサー部を魚肉に押し込んで測定します。

デジタル塩分計 / 豊富な用途例

PAL-SALT,ES-421

食品工場(惣菜)

シチュー、煮物、ドレッシングなどほとんどの調理品の塩分を測定できます。

食品工場(漬物)

塩蔵品の塩分、塩抜き後の塩分、漬け上がりの塩分の確認ができます。

外食(ラーメン店)

ラーメンスープの塩分を測定します。

外食(丼もの店)

丼物のタレや味噌汁の塩分を測定します。

PAL-FM1

ひもの工場

塩汁につけたあとは約1%です。乾燥後、2%くらいになります。2%を超えるとクレームになりやすくなります。

デジタル塩分計 / 測定方法

簡単測定3ステップ

PAL-SALT
サンプルをのせる

サンプルをのせる

サンプルを測定部に滴下します。

スタート

スタート

STARTキーを押します。

結果表示

結果表示

3秒ほどで結果が表示されます。

ES-421
サンプルをたらす

サンプルをのせる

サンプルを測定部に滴下します。

スタート

スタート

START/OFF キーを押します。

結果表示

結果表示

3秒ほどで結果が表示されます。

PAL-SALT PROBE
サンプルにプローブを挿す

サンプルに挿す

キャップを外して、サンプルにプローブを挿してください。

スタート

スタート

STARTキーを押します。

結果表示

結果表示

3秒ほどで結果が表示されます。

デジタル塩分計 / ユーザーの声

ファミリーレストラン セントラルキッチン ご担当者様

すべての食材の塩分を製造工程で測定するようにしています。 範囲外の時は微調整して、それでも駄目な時は関係者で集まり協議しています。 調理現場で責任を持って不適合品を作らない、次工程に送らない、を徹底しています。 そのためにも現場で測定出来る塩分計が必要でした。

デジタル塩分計 / ラインアップ

PAL-ES1
PAL-SALT

10%まで測定できるモデルです。

PAL-ES1
PAL-SALT Mohr

滴定法(モール法)と同じ重量/容量比(g/100mL)の単位で塩分濃度を表示します。

PAL-ES1
PAL-ES1 (販売終了)

コンパクトサイズ、丸洗いOKで厨房での測定に最適です。測定範囲0.00~3.0%。

PAL-ES2
PAL-ES2 (販売終了)

測定範囲0.00~5.0%。

ES-421
ES-421

簡単測定ながら高精度で品質管理にも適しています。測定範囲0.00~10.0%。

PAL-FM1
PAL-FM1

塩水に浸漬したひらき(塩干・塩蔵品)等、ひもの用塩分計です。

PAL-SALT PROBE
PAL-SALT PROBE

サンプルにプローブを直接挿して、約3秒で測定出来る塩分計です。